Tortilla

Como contei p vcs, ontem fiz uma tortilla a quatro mãos com meu pai, uma delícia. Então resolvi compartilhar o segredo desse “omeletão de batata” com vcs:

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• 4 Ovos
• ½  Cebola
• Sal
• Óleo

Preparo:

Cortar as batatas em quadrados pequenos. Encher a frigideira de óleo. Fritar as batatas sem até ficarem crocantes por fora,mas macias por dentro. Com cuidado, tirar o óleo, deixando as batatas sequinhas. Em outra frigideira, dourar as cebolas. Depois de douradas, joga-las na frigideira onde estão as batatas. Bater os ovos como se fosse fazer omelete. Por um pouco de sal e jogar na frigideira com as batatas. Deixa-se 2 minutos até dourar e vira-se; mais 2 minutos e assim sucessivamente, até ficar tudo douradinho. Prontinho, temos uma verdadeira Tortilla Espanhola!!

Essa é a receita base. Meu pai costuma picar pimentão vermelho e dourar junto c as cebolas. Fica uma delícia tb. Outros ingredientes q já vi colocar: calabreza, cenoura, carne desfiada, mas não gosto muito. Mas tem gente q acha bom. Vai da criatividade de cada um.

Sugiro abrir um bom vinho p acompanhar!!

Bom apetite!!

Frango p uma Dona de Casa sem recursos

Mais uma vez me deu vontade de cozinhar, e + uma vez me lembrei q sou uma dona de casa sem recursos. Então lá fui eu de novo pesquisar + comidas de microondas p celebrar o final de A FAVORITA.

Resolvi fazer algo com frango, e foquei minha busca em iguarias desta ave. Muitas me fizeram remeter a um resultado de frango emborrachado. Mas uma me apeteceu:

FRANGO COM MOLHO CREMOSO

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 3 cebolinhas verdes picadas
• 225g de aspargos fresco cortado em pedaços
• 4 filés de frango
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de curry
• 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparar

Numa fôrma refratária (30 x 20cm), coloque a manteiga, cubra com papel toalha e aqueça em potência ALTA (100%) por 45 segundos, ou até derreter. Junte a cebolinha e o aspargo. Arrume por cima os filés de frango, com as partes mais grossas viradas para as bordas da fôrma. Cozinhe em potência ALTA por 5-7 minutos, até a carne torna-se opaca. Transfira o frango para um prato, cubra e reserve. Numa tigela, misture a farinha de trigo e o curry. Junte ao molho que ficou na fôrma e misture bem. Cozinhe em potência ALTA por 1 minuto. Adicione o creme de leite e mexa. Cozinhe em potência ALTA por mais 4-5 minutos, até engrossar. Devolva o frango à fôrma. Regue com o molho e cozinhe em potência ALTA por mais 1-2 minutos. Sirva acompanhado de arroz.

Rendimento: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 25 minutos.

Bom, devo aumentar a quantidade de creme de leite e devo abolir os aspargos. Talvez eu coloque palmito e champignon p dar um tchan.

Com certeza vai durar + q 25 minutos, como foi o caso do arroz. Por falar em arroz, esse eu já vou comprar pronto…

Hum, deu fome! rsrsrs

Depois eu conto como foi a 2ª experiência da série Dona de Casa sem recursos.

Bom final de semana!

Dona de casa sem recursos

Hj enveredei pelo caminho das receitas de microondas. Vou tentar fazer uma surpresa:

Arroz à piemontesa de microondas

2 xícaras (chá) de arroz cru sem lavar
3 colheres (sopa) de manteiga
1 copo pequeno de champignon (100 gramas)
½ litro de vinho branco ou rosé stock
100 gramas de queijo parmesão ralado
2 tabletes de caldo de carne
1 lata de creme de leite
1 litro de água

MODO DE PREPARO: Derreter a manteiga no microondas por 1 minuto na potência alta, em recipiente grande e refratário. acrescentar o arroz, 1 tablete de caldo de carne e o vinho. Cozinhar em potência alta por 15 minutos. Depois, mexer o arroz, acrescentar o champignon e cozinhar por mais 8 minutos, colocando a água dissolvida com o restante do caldo de carne a cada 2 minutos de cozimento. Retirar o arroz cozido, colocar o queijo ralado e mexer bem. por último, acrescentar o creme de leite.

Espero que dê certo!!!

Quero uma cozinhaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!